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生吃的山藥很顧胃喔...
而且做法很簡單
涼拌山藥
材料
1.日本山藥.柴魚片
2.糖.醋.芥末.日式和風醬油
做法
1.將山藥去皮切段
2.切段後切成條狀
3.泡冰水冰陣
(可以處理好後放入冰箱.等要吃時再拿出來加調味料)
4.糖.醋.芥末.日式和風醬油加在一起拌勻
(白糖與白醋比例是1:1.愛吃辣則芥末加多一點)
5.將山藥從冰水中撈岀裝盤.淋上調味醬汁
6.灑上柴魚片即完成囉!
涼拌山藥參考來源:Legato及Adagio的天才辣媽
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